海报新闻首席记者 谢强民 陈家伟 贵州报道 最贵“酒王”飞天茅台价格的涨跌，相信与整个酒类行业的走势有关。 12月12日，2025年飞天茅台酒（瓶装玫瑰）市场标准批发价跌破1499元/瓶，这是自2013年以来茅台酒价格首次低于正常市场指导价。这并不是茅台的第一个“第一”。今年5月18日，在贵州茅台股东大会招待晚宴上，平时餐桌上的飞天茅台、茅台系列酒消失了，取而代之的是茅台集团旗下子公司研发的复杂蓝莓果汁“悠米”。这是贵州茅台第一次有大女人坐轿子出行。 eSo之后，飞天茅台等茅台酒的价格波动开始引起人们的高度关注，不仅是茅台，还有其他茅台酒。o 整个酒精饮料行业。近日，海报新闻记者来到茅台城探访受到行业“严冬”影响的“中国白酒第一街”。迎宾路的商店空无一人。 2025年12月12日，酒精饮料市场传来利好消息。 2025年飞天茅台53度500毫升（原箱）批发价跌至1495元/瓶，散装批发价跌至1485元/瓶，均低于官方指导价1499元/瓶。茅台酒市场价格的波动，影响了茅台市整个茅台酒行业。 “茅台酒销量慢了，怎么才能卖得更多呢？”大山宝酒业总监罗彦申表示，今年销量减少了近一半。罗燕生带着记者参观了仓库。目前我们有酱酒库存近500吨。罗燕生今年“没有去海边”。 “腌制”是茅台酒酿造的重要工序ng，尤其是在最初的酿造过程中。重阳节前后，将红高粱和酒曲混合、蒸熟、冷却、堆放发酵，然后放入地窖发酵。讲究火候和时间的“下沙”工艺是传统啤酒酿造的核心。今年10月底，汉窖酱香酒业有限公司董事长梁贤斌也向朋友透露：“今年已经停产了，所以现在最好的办法就是提高酒的品质。”有酒在手，资金就很难取出来了。留下了瓶子和储存葡萄酒的酒罐。已经满了。那里肯定储存了近500吨。罗延申无奈，只好停产。迎宾路是仁怀市中心通往茅台城的主干道。路并不宽。道路两旁主要是酒类相关的商店。这就是当地的“酒街”。好年景里，街道上e 包装。 “生意都很顺利，有时酒还在厂里‘烧’（在云南、贵州等省，‘烧酒’是蒸馏酒的俗称），酒库也转移了。”罗燕生说。然而，客巷现在已经完全荒废了。许多商店都关门了，这在过去是不可想象的。罗燕生表示，一些商店已经关门，因为租约还没有到期，否则更多的商店就会关门。 “我的天达就是我的家。如果我不这样做，我可能会关店。”茅台市迎宾路有很多商店正在寻找出租。店主在店门口张贴了出租牌子，但没有人注意。吉瓦酒行经理王林凯告诉记者，他就在附近。以前一家店铺的租金达到每月数万元，现在已降至3000至4000元之间。直播间只有三个人观看。罗燕申已经在酱酒里了行业已有40多年历史。从酒庄员工到经营自己的企业，他对行业发展有着丰富的经验和见解。但现在他说他也不明白。罗燕生表示，酱酒行业有起有落是很正常的，酒储存得当就不怕被储存。但现在他面临着新的挑战。 “我感觉年轻人已经不喝酒了，主要是我们这一代人喝酒。现在的年轻人喝啤酒，喝酒精饮料，谈论事情。”对于现在的情况，罗燕生也没有什么好的解决办法。在他看来，自己唯一能做的就是提高酒的品质，耐心等待下一次“风”。但业内的年轻人正在努力改变。王林爱告诉记者，到目前为止，他的家族酒庄只从事基酒业务。他说，“这些酒是供应给其他人的，而且大部分都是别人得到的利润。近年来，我们开始做OEM、定制、自有品牌。”他认为，行业正在走向品牌化，“不管你的品牌认知度高低，你都得有一个品牌才能卖。”王林爱说，虽然这两年的经营业绩无法与五六年前的繁荣时期相比，但今年4月以来，店里的酒类销量比去年有所回升。“现在，有知识的酿酒人多了。”与以前不同的是，各行各业的人都来酿酒。 “对于我们这个踏踏实实做酿酒的企业来说，现在的情况可能会好一些。”王林爱说。有些店不仅在品牌上，也在做渠道上的改变。在仁怀市法院路，一家卖酒类产品的店正在尝试开发线上销售渠道。在社交媒体上，店里展开了激烈的直播。“我们有四位主持人，我们七点开始直播。”上午一直直播到第二天凌晨。”12月17日晚上8点，当地一家酒业公司的主持人正在直播产品。他说，网上的主打产品是试饮瓶，价格为3.9元和9.9元，每瓶100毫升。“按照这个价格，即使亏损，我们也能赚到钱。” “我们希望人们先试用我们的产品，如果喜欢，他们就会再次购买。”然而，未来是艰难的。12月17日晚上8点30分左右，记者打开了该店的直播间，据数据显示，直播间里只有三名观众。行业是否正在经历“寒冬期”？仁怀、茅台等城市酒类卖家的经历只是葡萄酒行业的一个缩影。根据《2025》，中国酒业协会发布的《中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》）2025年上半年，酒类行业59.7%的酒类企业营业利润下降，50.9%的企业销售额下降。主要因素是客户数量减少和单价下降。行业平均库存周转时间达到900天，同比增长10%。 60%的企业面临价格反转，其中800-1500元的价格区间最为严重。中低价位（100-300元）是销售的推动力（指结合终端营销导致个别门店销售额的增长）。性能）主要优势。如果价格反转，公司和经销商每卖出一瓶就会亏损。酒类行业也发布了十年来最差的三份季报，前五名的酒类企业中，除了贵州茅台和山西汾州酒业保持着一定的抵抗力外，其他酒精饮料公司正在苦苦挣扎。 2025年1月至9月，贵州茅台实现营业总收入1309.4亿元（同比增长6.32%），利润总额894.3亿元（同比增长6.37%）。归属于母公司净利润6462.6万元，比上年同期增长6.25%。 2025年前三季度，五粮营收609.45亿元，同比下降10.26%。归属于上市公司股东的净利润215.11亿元，同比下降13.72%。其中，仅第三季度，营业利润和受益五粮净贸易同比分别下降52.66%和65.62%，双双减半。泸州老窖发布的2025年三季度报告显示，公司前三季度实现营业利润2312.7万元，同比下降4.84%。归属于母公司净利润e母公司107.62亿元，同比下降7.17%。洋河前三季度营业利润180.9亿元，同比下降34.3%。归属于母公司净利润39.8亿元，同比下降53.7%。其中，公司第三季度营业利润为32.9亿元，同比下降29.0%。归属于母公司净利润亏损3.69亿元，同比下降158.4%。在我看到的低端酒庄公司中，孔子窖第三季度净利润同比下降92.55%，金石源净利润下降48.7%。是周期性调整还是系统性问题？李杰是仁怀市本土酱酒产业全链条服务商。 “今年的营销肯定会遇到一些挑战，但我们也看到了机会。我是这么认为的。”李杰认为酱酒是一个需要耐心的行业ce. “这批酒从原料投入到生产技术，至少需要五年的时间才能销售出去。但在市场高峰期，各种急功近利的资本涌入市场，劣质产品充斥市场，损害了茅台酒的声誉。现在，行业将朝着更健康的方向发展。”李杰认为，酱酒行业的周期一直存在，行业会重拾动力，但需要时间站稳脚跟。不过，也有市场人士认为，行业目前面临的“严冬”是系统性问题，与以往的周期性调整不同。此前，酒精饮料经常出现在公众和企业消费场景中，一些高端烈酒还具有金融属性。然而，为了应对近期酒精饮料需求下降的情况，不少酒类企业都在促销酒精饮料去除财务因素，强调年轻化、国际化、开业率等因素。然而，酒类仍然面临着“不适合”年轻消费者的问题。与啤酒一样，低酒精度葡萄酒正在稳步增长。新品类、新饮品、新业态蕴藏着巨大机遇。谁能利用它们，谁就能突破。针对上述观点，李杰先生表示，茅台市的一些企业正试图通过深入挖掘白酒的历史文化，进一步提升白酒的价值。葡萄酒与旅游的融合，让葡萄酒更具文化艺术特色。”海报新闻记者指出，恒昌烧坊酒庄的建成运营是贵州省提出的“从葡萄酒销售向生活销售转型”的典型案例，也被纳入仁怀市今年的活动报告中。阿尔政府。在仁怀市政府的活动报告中，仁怀市将在2025年进一步挖掘酱酒“品牌+文化+创意”的价值，并将发布穆夏名言答案。他还提到了餐厅和餐饮区的建设和发展，进一步推动从“卖酒”到“卖生活方式”的转变。如何驾驭行业周期？所有葡萄酒公司都在尝试通过新的市场策略来应对挑战。在12月2日举行的瓮酒2025世界分销大会上，山西瓮酒集团党委书记、董事长袁庆茂表示，酒类消费正在从传统的以政治事务和企业消费为主的增长模式转变为“快乐的人”和“快乐的自己”并存的新格局。后者也是行业必须面对的新问题和新的增长曲线。 12 月 18 日，在第 29 届 Oryogi 卖家会议上，得知“Goryogai”下一步将认真关注年轻市场、老酒市场和国际市场。 11月28日，贵州茅台发布公告，选举陈华伟先生为第四任董事会主席。此次“主管换人”是茅台近七年来第五次更换“一把手”。 12月19日，上任20多天后，陈华在2025世界名酒发展大会上表示，酿酒是一个不能操之过急的行业，必须摒弃短视和仓促。茅台的长期承诺不仅保证了品质，也是在整个周期中获得持久信任的基础。